Exklusiv Gyuto med handsmitt blad och skaft från Japan (Sanjo/Niigata).
Bladet är tillverkad med Core/egg i SLD stål med vacker hamrad yta.
SLD-stål ger det bästa av egenskaper som man önskar på en kockkniv i världsklass.
Härdat till 62-63 HRC
Skaftet tillverkat av vacker Bocote ädelträ och svart Buffelhorn.
Mått ca.
Bladet 210 x 47 mm
Taperat blad med tjocklek 3,5 - 2,0 mm
Total längd på kniven 360 mm
Vikt 195 gram
Levereras i vacker presentask.